Il vino nel legno. La valorizzazione della biomassa legnosa dei boschi del Chianti

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Titolo	Il vino nel legno. La valorizzazione della biomassa legnosa dei boschi del Chianti
Curatore	R. Giannini
argomento	Scienza e Tecnica Agraria Scienze forestali e silvicultura: pratica e tecniche
Collana	Strumenti per la didattica e la ricerca, 173
Editore	Firenze University Press
Formato	Libro
Pagine	162
Pubblicazione	2022
ISBN	9788855180221
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Descrizione

I boschi hanno fornito e forniscono prodotti e servigi essenziali per la sopravvivenza della popolazione umana che possono identificarsi in valori di uso diretto e indiretto. Il volume presenta le strategie di gestione tese ad associare l'uso sostenibile degli ecosistemi forestali con la valorizzazione dei prodotti della filiera foresta-legno attraverso informazioni puntuali sulle caratteristiche e sulla 'disponibilità' reale della produzione della massa legnosa dei boschi presenti nel territorio del Chianti Classico, con interesse per quella dei soprasuoli di castagno e di quelli a prevalenza di roverella. Particolare attenzione è stata dedicata alla produzione di doghe per vasi vinari volendo riproporre una tradizione antica di specificità del territorio chiantigiano. Presentazione di Giampiero Maracchi.