Consulta il libro - Il mercato della carne bovina. Rapporto 2004

Titolo	Il mercato della carne bovina. Rapporto 2004
Curatori	Ismea, Osservatorio latte
argomento	Scienza e Tecnica Agraria Allevamento di animali
Collana	Studi di economia agro-alimentare
Editore	Franco Angeli
Formato	Libro
Pagine	328
Pubblicazione	2004
ISBN	9788846460677
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Descrizione

Uno strumento di conoscenza del comparto della carne bovina a supporto di coloro che sono chiamati a contribuire al suo funzionamento. Lo sforzo principale è stato quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace. Lo studio non si limita a una semplice elencazione dei fatti di mercato; esso rappresenta un'analisi dell'intera filiera produttiva e fornisce delle chiavi di interpretazione che, a partire dal comportamento dei singoli operatori, considerano gli effetti dello scenario internazionale e delle politiche comunitarie di settore, per arrivare a una sintesi compiuta del funzionamento del sistema nazionale.