Per un lungo periodo i cereali biologici hanno interessato solo fasce marginali del mercato. Negli ultimi anni invece si è assistito a un'improvvisa espansione del settore. L'applicazione delle tecniche di agricoltura biologica nella coltivazione dei cereali autunno-vernini è meno complessa rispetto ad altre specie. L'elemento essenziale del metodo biologico è la prevenzione, fondata soprattutto su misure agronomiche, poichè non esistono strumenti per correggere eventuali errori di gestione della coltura. Il manuale è aggiornato alle più recenti informazioni in tema di lotta fitosanitaria, anche a partire da quanto sancito dalla legislazione corrente, mentre una parte è dedicata al processo di panificazione e alle sue varianti locali.
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Cereali in coltivazione biologica. Guida pratica alle colture autunno-vernine
Consulta il libro - Cereali in coltivazione biologica. Guida pratica alle colture autunno-vernine
| Titolo | Cereali in coltivazione biologica. Guida pratica alle colture autunno-vernine |
| Curatore | M. C. Cera |
| argomento | |
| Collana | Tecnica & pratica |
| Editore | Edagricole |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 75 |
| Pubblicazione | 2004 |
| ISBN | 9788850649945 |
|
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