Agroecologia circolare. Buone pratiche per un paese

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Titolo	Agroecologia circolare. Buone pratiche per un paese
Curatori	G. Zampetti, A. Gentili
argomenti	Scienza e Tecnica Ambiente Ecologia applicata Scienza e Tecnica Agraria Agricoltura sostenibile Scienza e Tecnica Ambiente Gestione del territorio e risorse naturali
Collana	Connessioni, 1
Editore	Edizioni Ambiente
Formato	Libro
ISBN	9788866273776
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

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26,00 €

Descrizione

Frenare l'utilizzo massiccio della chimica per puntare alla qualità, al benessere dell'uomo e alla tutela degli ecosistemi. È l'idea alla base dell'agroecologia, uno degli strumenti più promettenti per la lotta al cambiamento climatico e per la difesa della biodiversità. Il giusto equilibrio in agricoltura può essere raggiunto combinando le scienze ecologiche all'utilizzo di fonti rinnovabili e pratiche circolari per produrre cibo, carburanti, fibre e medicinali. Il tutto nel rispetto della salute dei suoli e della sinergia fra animali e piante, senza necessariamente rinunciare all'impiego di nuove tecnologie. Questioni che abbiamo iniziato ad affrontare in "Agroecologia circolare. Dal campo alla tavola, coltivare biodiversità e innovazione" a cura di Giorgio Zampetti e Angelo Gentili (2021, edizioni ambiente), e che questo secondo volume indagherà nel dettaglio. Molte imprese lo hanno compreso, iniziando a mettere in atto nuove strategie per produrre cibo sano ed equo e prodotti rispettosi dell'ambiente. "Agroecologia circolare 2. Buone pratiche per un paese che cambia" raccoglie queste storie, le best practices italiane in campo agroalimentare, dando voce agli imprenditori, ai giovani e ai professionisti del settore che hanno scelto di ritornare alla terra nella maniera più sostenibile possibile.