Atlante della biodiversità contadina. I sigilli di Campagna Amica

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Titolo	Atlante della biodiversità contadina. I sigilli di Campagna Amica
Autore	Agnese Fioretti
Illustratore	G. Biscalchin
argomenti	Scienza e Tecnica Ambiente Ecologia applicata Scienza e Tecnica Agraria Agricoltura sostenibile
Collana	Reference di enogastronomia
Editore	Giunti Editore
Formato	Libro
Pagine	224
Pubblicazione	2021
ISBN	9788809880603
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26,00 €

Descrizione

Cosa hanno in comune il ramassin piemontese e il barattiere pugliese, il basilico genovese e i suini di Mora Romagnola? Sono quattro delle infinite espressioni della biodiversità italiana, il filo conduttore più affascinante e sorprendente con cui si possa raccontare la ricchezza del nostro Paese. E soprattutto rientrano tra i sigilli di Campagna Amica, ossia quel variegato panorama di razze, ortaggi, formaggi e cereali che la fondazione promossa da Coldiretti ritiene particolarmente meritevoli di attenzione e approfondimento, poiché spesso a rischio estinzione e salvaguardati dalla perseveranza di agricoltori e allevatori appassionati. Di questa incredibile mappa che Campagna Amica custodisce e aggiorna costantemente, l'Atlante sa farsi portavoce attraverso una selezione di 150 sigilli. Quattro li abbiamo già svelati, ma tutti gli altri non sono da meno, ognuno fotografato da una scheda descrittiva, una curiosità inedita e un disegno.