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Characteristics of raw and cooked fillets in species of actual and potential interest for italian aquaculture

Characteristics of raw and cooked fillets in species of actual and potential interest for italian aquaculture
titolo Characteristics of raw and cooked fillets in species of actual and potential interest for italian aquaculture
autore
argomento Scienza e Tecnica Agraria Acquacoltura e allevamenti ittici: pratica e tecniche
collana Premio tesi di dottorato
editore Firenze University Press
formato Libro
pagine 176
pubblicazione 2015
ISBN 9788866556954
 
10,90
 
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