Patologia animale e ispezione sanitaria delle carni fresche. Testo e atlante - Paolo Stefano Marcato | Consegna Gratis
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Patologia animale e ispezione sanitaria delle carni fresche. Testo e atlante

titolo Patologia animale e ispezione sanitaria delle carni fresche. Testo e atlante
Autore
argomenti
Editore Edagricole-New Business Media
Formato Libro
Pagine 896
Pubblicazione 1995
ISBN 9788820638429
18app Carta del docente Acquistabile con bonus 18app o Carta del docente
 
98,13 93,22 (-5%)
Il volume è dedicato ai problemi sanitari delle carni fresche e fornisce ai veterinari, e più in generale ai cultori della scienza e tecnologia degli alimenti di origine animale, una base di informazioni teoriche e pratiche per affrontare quei problemi con competenza specifica. Contenuto: Misure sanitarie nella produzione delle carni. Patologia e giudizi sanitari. Glossario. Atlante di metodologia ispettiva. Atlante di patologia e ispezione sanitaria. Appendice legislativa.
 

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