Cucinare senza spreco. Consigli e ricette per non produrre scarti in cucina

Consulta il libro - Cucinare senza spreco. Consigli e ricette per non produrre scarti in cucina

Titolo	Cucinare senza spreco. Consigli e ricette per non produrre scarti in cucina
Autore	Mara Toscani
argomento	Scienza e Tecnica Ambiente Ecologia applicata
Collana	Eco & green
Editore	Demetra
Formato	Libro
Pagine	128
Pubblicazione	2019
ISBN	9788844055530
	Acquistabile con Carta del docente, Carta Cultura Giovani o Carta della Cultura

aggiungi ai desideri

14,50 € 13,78 € (-5%)

Descrizione

Gambi degli asparagi, foglie dei carciofi, baccelli di fave e piselli, bucce di patate, melanzane o frutta: avete mai pensato di poter preparare dei piatti squisiti con quelle parti degli alimenti che siete abituati a scartare? Questo libro vi svelerà tutti i trucchi per ridurre gli sprechi e non produrre scarti. Imparerete a preparare ricette sane e gustose con le parti considerate "meno nobili" ma che in realtà sono le più ricche di nutrienti preziosi per la salute. Troverete, inoltre, tanti consigli per riciclare gli avanzi più comuni come pane raffermo, albumi, riso e pasta, arrosto, cioccolato e dolci delle feste. Scoprirete così come risparmiare sulla spesa preservando l'ambiente e la salute, per una cucina sostenibile e naturale. All'interno del volume troverete anche pagine tutte per voi, dove potrete annotare le vostre ricette più buone e creative.