Ri-cibiamo. Chi ama il cibo non lo spreca

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Titolo	Ri-cibiamo. Chi ama il cibo non lo spreca
Autori	Lucrezia Lamastra, Miriam Bisagni
argomento	Scienza e Tecnica Ambiente Ecologia
Collana	CaffExpò
Editore	Mattioli 1885
Formato	Libro
Pagine	70
Pubblicazione	2016
ISBN	9788862614894
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Descrizione

"Non è possibile continuare ad accettare opulenza e spreco". Così Benedetto XXVI sferzava i capi di stato al vertice mondiale della FAO del 2009. Nelle pagine di questo libro verrà approfondito il tema dello spreco di cibo offrendo al lettore una panoramica del fenomeno e delle sue cause, ma non solo. Dalle politiche nazionali alle abitudini di casa passando attraverso le linee guida per la ristorazione, la distribuzione e il consumo, la lotta allo spreco di cibo è una battaglia che coinvolge tutti noi, e la consapevolezza del fenomeno è la prima arma per combatterla.