I parassiti delle derrate. Riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari

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Titolo	I parassiti delle derrate. Riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari
Autori	Luciano Süss, Daria P. Locatelli
argomento	Scienza e Tecnica Agraria Controllo degli infestanti
Editore	Edagricole (Bologna)
Formato	Libro
Pagine	378
Pubblicazione	2001
ISBN	9788820646141
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Descrizione

A trent'anni dall'introduzione nelle università italiane dello studio degli organismi infestanti le derrate e le industrie alimentari, gli autori di questo lavoro hanno ritenuto che fosse giunto il momento di compendiare in un unico volume i problemi, le conoscenze acquisite e le attuali possibilità di difesa in un settore così delicato e di elevata rilevanza economica. Un lavoro necessario alla luce della recente applicazione obbligatoria di procedure di autocontrollo sulla produzione e commercializzazione degli alimenti.