fbevnts La leggenda dell'oro bianco. Dai sali artigianali al sale industriale (secc. XV-XIX) | Libreria Cortina Milano
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La leggenda dell'oro bianco. Dai sali artigianali al sale industriale (secc. XV-XIX)

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La leggenda dell'oro bianco. Dai sali artigianali al sale industriale (secc. XV-XIX)
La leggenda dell'oro bianco. Dai sali artigianali al sale industriale (secc. XV-XIX)
Titolo La leggenda dell'oro bianco. Dai sali artigianali al sale industriale (secc. XV-XIX)
Autore
Collana Studi storici Carocci, 393
Editore Carocci
Formato
Formato Libro Libro
Pagine 239
Pubblicazione 2022
ISBN 9788829013784
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L'importanza del sale nella storia dell'umanità è risaputa, così come il suo strategico valore economico-politico: per questo vari storici lo hanno definito "oro bianco", sebbene tale definizione sia fuorviante, poiché prima dell'industrializzazione sarebbe più appropriato parlare di "sali", ognuno con proprie particolarità, colore e storia. Il libro ripercorre alcune di queste storie, che consentono di esplorare aspetti poco conosciuti riguardo all'importanza ricoperta dal cloruro di sodio nella formazione degli Stati accentrati, nel funzionamento degli eserciti e delle strategie belliche, nell'espansione manifatturiera e demografica, nello sviluppo di un sistema finanziario e di un commercio globale. Solo con la rivoluzione industriale i sali artigianali persero il loro valore e si trasformarono nel "nuovo sale", economico e candido, che oggi conosciamo e usiamo.
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