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Kellner und kellnerin. Eine kulturgeschichte-Cameriere e cameriera. Una storia culturale

Kellner und kellnerin. Eine kulturgeschichte-Cameriere e cameriera. Una storia culturale
titolo Kellner und kellnerin. Eine kulturgeschichte-Cameriere e cameriera. Una storia culturale
curatori , ,
argomento Scienza e Tecnica Ingegneria e tecnologia Altre tecnologie e ingegnerie
collana Tourism & Museum
editore Silvana
formato Libro
pagine 608
pubblicazione 2011
ISBN 9788836619252
 
38,00 32,30
Risparmi: € 5,70
 
Disponibile normalmente in 5/6 giorni
A Vienna il cameriere è l'ultima roccaforte delle buone maniere, nella DDR è stato il simbolo della "economia della penuria", e poi c'è l'eterna figura dell'affascinante cameriera che forse concede un po' troppo poco le sue grazie. Un convegno al Touriseum di Merano nel maggio 2010 ha affrontato la storia economica, sociale e culturale del "cameriere", del cliente o "ospite" e della "mancia", chiedendosi anche perché oggi sono in pochi a voler passare dalla parte del servizio. Questo volume presenta cameriere e camerieri visti da se stessi, ma anche dagli altri, senza dimenticare gli stereotipi costruiti dalla réclame, dalla letteratura, dal cinema e dalla televisione.
 

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