Disfagia e alimentazione. Il pasto del paziente con disturbi di deglutizione

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Titolo	Disfagia e alimentazione. Il pasto del paziente con disturbi di deglutizione
Autore	Antonio Amitrano
argomento	Medicina Otorinolaringoiatria Anatomia patologica in O.R.L.
Collana	Le professioni sanitarie, 88
Editore	Carocci
Formato	Libro
Pagine	206
Pubblicazione	2021
ISBN	9788874668649
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Descrizione

Le difficoltà di deglutizione sono un problema in grande crescita nella popolazione generale e in particolare in quella anziana. La Deglutologia, la giovane disciplina che studia gli aspetti fisiopatologici, diagnostici e riabilitativi della deglutizione, si sta rapidamente espandendo proprio in relazione alla sempre maggiore richiesta di intervento clinico e riabilitativo in tale ambito. Il libro è un'aggiornata presentazione degli strumenti diagnostici e dei trattamenti riabilitativi disponibili per la disfagia e offre un'ampia panoramica dei significati che il mangiare e il pasto assumono nella vita individuale. Sulla base della stretta relazione tra il cibo e la qualità della vita viene illustrato il concetto di alimentazione palliativa, che ha l'obiettivo di garantire il piacere di mangiare e con esso l'attenzione agli aspetti non solo nutritivi che il cibo fornisce all'individuo.