Libri di Gianfranco Tiecco
Biografia e opere di Gianfranco Tiecco
Igiene e tecnologia alimentare
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole
pagine: 970
L'igiene e la tecnologia degli alimenti è un insegnamento introdotto nel piano di studi della facoltà di Medicina Veterinaria
Ispezione degli alimenti di origine animale
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole
pagine: 718
Il libro, dopo aver accennato alle cause responsabili della comparsa dei fenomeni alterativi degli alimenti, prende in esame t
Microbiologia degli alimenti di origine animale
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole (Bologna)
pagine: 652
La microbiologia degli alimenti rappresenta una delle branchie dell'ispezione
Igiene e tecnologia alimentare
Gianfranco Tiecco
editore: Edagricole (Bologna)
pagine: 796
Il volume è incentrato sui tre principali aspetti dell'interazione microrganismi-alimenti: i fenomeni alterativi, le malattie
