Libri di Alain Maujean
Biografia e opere di Alain Maujean
Trattato di enologia
Pascal Ribéreau-Gayon
,
Denis Dubourdieu
e altri
editore: Edagricole
pagine: 557
Da più di sessant'anni, l'opera guida il lavoro quotidiano dei professionisti della vite e del vino
Trattato di enologia
Pascal Ribéreau-Gayon
,
Denis Dubourdieu
e altri
editore: Edagricole
pagine: 518
Questa nuova edizione interamente riveduta e corretta inserisce le conoscenze enologiche che si sono continuamente evolute nel
Trattato di enologia
Pascal Ribéreau-Gayon
,
Denis Dubourdieu
e altri
editore: Edagricole
pagine: 476
Il secondo volume dell'opera "Trattato di enologia" entra nel dettaglio della chimica del vino, della sua stabilizzazione, dei
