Libri di Roberto Bortolotti
Biografia e opere di Roberto Bortolotti
I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile
Roberto Bortolotti
editore: Hoepli
pagine: 144
I tagli delle carni: un manuale che volge uno sguardo a tutto tondo sulla moderna filiera della macellazione, dall'allevamento
