Libri di Patrizia Cappelli
Biografia e opere di Patrizia Cappelli
Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa
Patrizia Cappelli , Vanna Vannucchi
editore: Zanichelli
pagine: 560
I molteplici aspetti della chimica degli alimenti, i processi industriali a cui i prodotti alimentari vengono sottoposti in fa
Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione
Patrizia Cappelli , Vanna Vannucchi
editore: Zanichelli
pagine: 704
Il testo tratta la chimica degli alimenti e i processi industriali a cui i prodotti alimentari sono sottoposti in fase di tras
Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa
Patrizia Cappelli , Vanna Vannucchi
editore: Zanichelli
pagine: 560
L'interesse crescente nei confronti dell'agronomia, il ritorno all'agricoltura praticata con metodi moderni, la valorizzazione
