Libri universitari Biotecnologie industriali - 3° anno
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Gli insetti e il loro controllo
a cura di F. Pennacchio
editore: Liguori
pagine: 749
Il progresso tecnologico e l'incremento delle conoscenze scientifiche di base permettono di analizzare in maniera sempre più a
Fondamenti di patologia vegetale
Alberto Matta
,
Roberto Buonaurio
e altri
editore: Pàtron
pagine: 490
Svariate malattie di natura biotica e abiotica compromettono gravemente la produttività delle colture agrarie e forestali e pr
Genetica. Un approccio molecolare
Peter J. Russell
editore: Pearson
La nuova edizione del manuale risulta ampiamente rinnovata per dare voce alle più recenti conquiste di un campo scientifico in
Miglioramento genetico delle piante agrarie
editore: Edagricole
pagine: 448
Questo testo di miglioramento genetico delle piante agrarie è il risultato di più di 50 anni di esperienza di insegnamento nel
Genetica e genomica. Manuale per il docente
Gianni Barcaccia , Mario Falcinelli
editore: Liguori
pagine: 448
L'opera è destinata agli studenti universitari della Facoltà di Agraria, più direttamente interessati alla genetica ed al migl
Biotecnologie alimentari
Carmen Gigliotti , Roberto Verga
editore: Piccin-Nuova Libraria
pagine: 520
L'opera è indirizzata a tutti gli studenti che seguono i Corsi di Laurea in cui è previsto lo studio delle biotecnologie e presuppone le conoscenze sia delle materie di base, come biologia, biochimica e microbiologia sia delle tecniche di ingegneria genetica, ma vista la semplicità con cui sono esposti gli argomenti, il libro è accessibile a tutti coloro che vogliono avere un'idea dei campi in cui possono essere utilizzate le biotecnologie applicate agli alimenti. Nell'opera, suddivisa in sei parti, dopo una rapida introduzione alle biotecnologie e ai bioprocessi, si passa a considerare le categorie alimentari più significative e, nei singoli esempi riferiti, si evidenzia il ruolo e la flessibilità operativa che hanno microrganismi e molecole biologiche nelle produzioni alimentari, tanto da diventare nella maggior parte dei casi praticamente indispensabili per l'esistenza stessa del prodotto. Per quanto riguarda la composizione e la produzione delle varie categorie di alimenti trattati si fornisce una breve sintesi e si rimanda ad altre fonti per eventuali approfondimenti.
Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici
Ella Pagliarini
editore: Hoepli
pagine: 176
La valutazione sensoriale è la disciplina scientifica per misurare, analizzare e interpretare le sensazioni che possono essere
Patologia generale e fisiopatologia
Fabio Celotti
editore: Edises
pagine: 834
Questo testo fornisce una trattazione chiara e rigorosa dei meccanismi biologici che sottendono l'insorgenza e la progressione
Farmacologia generale e molecolare. Fondamenti
Francesco Clementi
,
Guido Fumagalli
e altri
editore: Edra
pagine: 576
La sesta edizione di "Farmacologia generale e molecolare" conferma l'impostazione che ha reso il volume un punto di riferiment
Elementi di patologia generale e fisiopatologia generale
Giuseppe M. Pontieri
editore: Piccin-Nuova Libraria
pagine: 860
Le basi dell'immunologia. Fisiopatologia del sistema immunitario
Abul K. Abbas
,
Andrew H. Lichtman
e altri
editore: Edra
pagine: 328
Nella nuova edizione i contenuti sono stati aggiornati alla luce delle più recenti scoperte nel campo dell'immunologia
Principi di microbiologia medica
Guido Antonelli
,
Massimo Clementi
e altri
editore: CEA
pagine: 864
La microbiologia medica ha l'obiettivo di studiare i microrganismi che causano patologie
Fondamenti di bioinformatica
Graziano Pesole
,
Manuela Helmer Citterich
e altri
editore: Zanichelli
pagine: 272
"Sono passati quindici anni da quando la prima bozza del genoma umano è stata sequenziata e resa pubblica, con un costo stimat
Biochimica applicata
Monica Stoppini , Vittorio Bellotti
editore: Edises
pagine: 280
Questo testo di Biochimica applicata è rivolto agli studenti che incontrano, forse per la prima volta nel loro percorso scolastico, alcune metodiche essenziali utilizzate nella pratica biochimica. È il frutto di una raccolta di lezioni svolte nell'ambito dei corsi di Biochimica Applicata per gli studenti di Farmacia e di Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, che si confrontano con la biochimica non solo per comprendere i fenomeni biologici a livello molecolare, ma soprattutto per imparare a modulare farmacologicamente il sistema biologico. Il testo fornisce le spiegazioni essenziali dei principi teorici su cui si basano le metodiche e il loro campo di applicazione, discute le principali tecniche analitiche utilizzate nei laboratori di biochimica e illustra le tecniche di biologia molecolare essenziali nella ricerca biochimica e nella diagnostica di malattie a base genetica.
