Libri di Luigi Frati
Biografia e opere di Luigi Frati
Manuale di pasticceria. Tecnologie e laboratorio. Ingredienti e aspetti nutrizionali. Normativa di riferimento. Per gli Ist. professionali
Luigi Frati
editore: Hoepli
pagine: 180
Il testo si propone come utile guida per chi intende conoscere il mondo della pasticceria e approfondire gli aspetti legati al
Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento
Luigi Frati
editore: Hoepli
pagine: 160
Il pane artigianale è stato per secoli l'alimento principale degli abitanti delle regioni italiane, in tutte le classi sociali
