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Libri di Giancarlo Signore

Conosciamo meglio il nostro cibo. Storia, nutrienti, indiscrezioni, consigli

Giancarlo Signore

editore: Edizioni LSWR

pagine: 337

Lo scopo della sana alimentazione è promuovere una fisiologica digestione, vivere momenti di piacevolezza e fornirci i nutrien
21,90

I segreti per vivere bene e a lungo

Dalla medicina alla tavola

Giancarlo Signore

editore: LSWR

pagine: 222

9,90

Storia delle abitudini alimentari. Dalla preistoria ai fast food

Giancarlo Signore

editore: Tecniche Nuove

pagine: 344

Il libro è frutto di un lungo lavoro di ricerca storica e di approfondimento sul tema dell'alimentazione umana nel corso del tempo, dalle prime esperienze dell'homo erectus, per arrivare, attraverso l'epoca greco-romana, medievale e rinascimentale, fino ai giorni nostri. Il testo vuole cogliere l'evoluzione politica e sociale dell'uomo e il conseguente costume alimentare e stimolare il lettore a riflettere su ciò che mangia in relazione alla società in cui viviamo, introducendo, ad esempio, degli elementi di approfondimento sul vegetarianesimo (inteso non solo come regime dietetico ma come atteggiamento globale nei confronti della vita) o, più avanti, descrivendo l'epidemia di obesità (globesity) che affligge il mondo occidentale. Vengono anche affrontati temi diversi come la dieta afrodisiaca, il ruolo delle libagioni nelle relazioni sociali ecc. L'ultima parte, dedicata al Novecento, descrive i cambiamenti della dieta italiana dopo gli anni del boom economico fino al fenomeno del fast food.
29,90 28,41

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