Libri universitari Scienze e tecnologie alimentari - 2° anno
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Biochimica
Mary K. Campbell
,
Shawn O. Farrell
e altri
editore: Edises
pagine: 798
Il testo fornisce una visione chiara e completa dei concetti base della biochimica
Introduzione alla biochimica di Lehninger
David L. Nelson , Michael M. Cox
editore: Zanichelli
pagine: 624
Introduzione alla biochimica di Lehninger fornisce le basi per comprendere i meccanismi molecolari che presiedono al funzionam
Fondamenti di biochimica
Donald Voet
,
Judith G. Voet
e altri
editore: Zanichelli
pagine: 1268
La quarta edizione italiana di Fondamenti di biochimica, condotta sulla quinta edizione americana, presenta aggiornamenti impo
Metodologie biochimiche. Espressione, purificazione e caratterizzazione delle proteine
a cura di
M. C. Bonaccorsi di Patti
,
R. Contestabile
M. L. Di Salvo
e altri
editore: Zanichelli
pagine: 336
Metodologie biochimiche è destinato agli studenti che si avvicinano per la prima volta alle tecniche - molto numerose e spesso
Termodinamica e trasmissione del calore
Yunus A. Cengel
editore: McGraw-Hill Education
pagine: 749
Il manuale è pensato, come testo di riferimento, a supporto degli insegnamenti della Fisica Tecnica e della Termodinamica, in
Meccanica dei fluidi
Yunus A. Cengel , John M. Cimbala
editore: McGraw-Hill Education
pagine: 713
"Fluid Mechanics: Fundamentals and Applications" di Çengel e Cimbala è un manuale di valido supporto per tutti gli studenti ch
