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Libri di S. G. Vitale

Manuale di economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione

A. Vitale

editore: Franco Angeli

I principi giuridici e i fondamenti economici che soprassiedono alla più opportuna organizzazione aziendale delle società di ristorazione. Rivolto agli studenti di scienze e tecnologie della ristorazione e a chi opera professionalmente all’interno delle imprese del settore, il manuale costituisce un determinante supporto di conoscenza delle dinamiche economiche e legislative del settore.Questo manuale di Economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione illustra in modo omogeneo i principi giuridici e i fondamenti economici che presiedono alla più opportuna organizzazione aziendale delle società di ristorazione.L'opera si prefigge lo scopo di fornire agli studenti di Scienze e tecnologie della ristorazione, ed anche a chi opera professionalmente all'interno delle imprese del settore, uno strumento facilmente consultabile e un determinante supporto di conoscenza delle dinamiche economiche e legislative del settore tale da consentire al lettore di affrontare l'approfondimento e la futura analisi tecnica degli argomenti trattati.La comparazione con la normativa europea, con la descrizione e l'utilizzo di apposite tabelle esplicative, rende efficace la lettura e la comprensione degli accadimenti economici aziendali attraverso i suoi documenti tipici quali il bilancio di esercizio, il budget e il business plan.Andrea Vitale, avvocato, laureato presso la Facoltà di Giurisprudenza dell'Università degli Studi di Milano, è iscritto all'Ordine degli avvocati di Milano e di Parigi. Presta la propria attività per importanti aziende nazionali e internazionali. Dal 1988 si occupa di aziende alimentari e di ristorazione collettiva specializzandosi nella materia penale alimentare. Nel 2003-04 ha svolto attività di docenza al Master per avvocato d'impresa dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano; dal 2008 è professore a contratto presso l'Università degli Studi di Milano di Legislazione alimentare e di Economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione.Giovanni Ferrazzi, laureato presso la Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Milano, Phd in Economia agro alimentare presso l'Università degli Studi di Padova, ricercatore universitario, è professore aggregato di Economia e gestione delle imprese di ristorazione presso l'Università degli Studi di Milano. È autore di numerosi saggi ed articoli a carattere scientifico e divulgativo in materia.Fabrizio Mendolia, dottore commercialista, laureato presso la Facoltà di Economia e Commercio dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, è iscritto all'Ordine dei dottori commercialisti ed esperti contabili di Monza e Brianza e all'Albo dei revisori legali. Dal 1991 esercita la professione a vantaggio di società nazionali e multinazionali.
19,00

Le arti dello spazio. Scritti e interventi sull'architettura

Jacques Derrida

editore: Mimesis

pagine: 420

Nel 1985 Bernard Tschumi, vincitore del concorso per il Pare de la Villette a Parigi, chiede a Jacques Derrida di collaborare
25,00 21,25

Uno sguardo dai ponti. La vera storia della nascita e dello sviluppo di Roma

Giulio Caporali

editore: Iacobellieditore

pagine: 177

Se la favola di Romolo è soltanto una favola, come nasce veramente Roma? C'è stato un "fondatore" o la città è cresciuta spont
18,00 16,20

Prontuario Farmaceutico Ginecologia 2018

a cura di S. G. Vitale, S. Cianci

editore: Minerva Medica

pagine: 174

17,00 14,45
35,00 29,75

Salvatore Bisogni. Architetture immaginate

Daniele Vitale

editore: CLEAN

pagine: 326

Salvatore Bisogni nasce nel 1932 a Napoli, città dalla notte dei tempi e per sua natura teatrale
25,00 22,50

Manuale di legislazione alimentare

Andrea Vitale

editore: Franco Angeli

pagine: 172

Il manuale di legislazione alimentare giunge alla sua quinta edizione con tutte le novità introdotte a livello europeo in mate
24,00

Artificial intelligence

Alessandro Vitale

editore: EGEA

pagine: 139

Il progresso dell'intelligenza artificiale è veloce, sostenuto dall'aumento della quantità di dati rilevanti, dal crescere del
10,90 9,27

Etologia di un precursore. A proposito di Carlo Pisacane

Francesco Vitale

editore: Guida

pagine: 67

Il "trovatore" di De Chirico è un precursore
10,00

Da Galileo ad Einstein

a cura di A. Vitale

editore: Esculapio

pagine: 236

18,00 16,20

Ritrovare il mare. Linee guida per gli interventi di riqualificazione della fascia costiera di Napoli

a cura di A. Vitale

editore: CLEAN

pagine: 256

Dalle vicende della città di Napoli emerge un atteggiamento diffuso di disinteresse manifestato nel passato dalla città verso il suo mare, che ha provocato in alcune zone la netta separazione tra mare e terra e l'esclusione dell'accesso al mare ed in altre zone l'abbandono fisico ed il degrado. Il gruppo di studio del Dipartimento di Progettazione Urbana ha eseguito una indagine sui caratteri ambientali, spaziali e architettonici della fascia di territorio comunale limitrofa al mare, studiandone le caratteristiche naturalistiche, antropiche e storiche ed il sistema di connessioni tra la costa vera e propria e l'habitat naturale ed umano a ridosso di essa. L'obiettivo di tali studi, di cui questo volume costituisce l'esito, è consistito nell'individuazione delle condizioni per una migliore accessibilità della città al mare e nella definizione delle condizioni atte ad incrementare le qualità e la fruibilità delle aree interessate dal contatto tra terra e mare. Per raggiungere tali obiettivi il gruppo di ricerca si è proposto un programma di lavoro la cui caratteristica principale è consistita nella articolazione multidisciplinare e quindi nell'incontro proficuo ed attivo di ricercatori provenienti da diverse aree disciplinari, attinenti a tutte le problematiche provenienti dagli obiettivi fissati e dalla complessità del tema.
18,00 16,20

Nuovo conto termico

Giuseppe Vitale

editore: Grafill

pagine: 122

Guida alle disposizioni e alle regole applicative del D
25,00 22,50

Manuale della sicurezza sul luogo di lavoro in una azienda alimentare

Andrea Vitale, Riccardo Guidetti

editore: Franco Angeli

pagine: 182

Questo manuale illustra in sintesi il Testo Unico 81/08, il quale ha recepito il previgente D
23,00

Manuale di legislazione alimentare

Andrea Vitale

editore: Franco Angeli

pagine: 181

24,00

Manuale di legislazione alimentare

Andrea Vitale

editore: Franco Angeli

pagine: 181

22,00
15,00 13,50

Dalla proposta alla protesta e ritorno. Conflitti locali e innovazione politica

a cura di T. Vitale, V. Podestà

editore: Mondadori Bruno

pagine: 208

Disastri ambientali. Realizzazione di mega progetti. Nuove infrastrutture di collegamento aereoportuali o ad alta velocità. Emergenze abitative. Bonifiche di aree vaste, inquinate da lungo tempo. Impianti per lo smaltimento dei rifiuti. Incompatibilità fra allevamenti e riproduzione di animali predatori. Incertezze nella valutazione del danno ambientale. Sono mille i temi nei quali nei territori emergono conflitti che spesso sembrano non negoziabili, e assorbono buona parte delle energie politiche dei governi locali. Cosa succede in questi conflitti? Non sono negoziabili? Sono solo un rallentamento dei processi? O invece cambiano i rapporti di forza e migliorano le politiche pubbliche? E se sì, a quali condizioni? Il volume ripercorre molti casi di conflitto locale di grande importanza, li analizza in profondità e vi scava dentro per andare oltre le facili retoriche e le sirene del populismo. Non sempre i conflitti sono forieri di nuove norme vincolanti e condivise; non sempre modificano le condizioni di inclusione ed esclusione nei processi di governance. A volte accade: la sfida del volume sta proprio nel voler mostrare in che modo nei conflitti si produce l'innovazione politica dei territori.
19,00 16,15

Nuovo conto termico

Giuseppe Vitale

editore: Grafill

pagine: 84

Nuovo Conto Termico è una rivisitazione in chiave esemplificativa delle disposizioni e delle regole applicative del D.M. 28 dicembre 2012, uno dei provvedimenti legislativi più recenti in materia energetica, recante misure per l'incentivazione della produzione di energia termica da impianti a fonti rinnovabili e di interventi di efficienza energetica di piccole dimensioni. Per precisa scelta dell'autore, la guida si inserisce all'interno di un contesto di carattere tecnico-divulgativo teso ad offrire ai lettori uno strumento informativo, chiaro e inequivocabile, riguardo gli aspetti del meccanismo di incentivazione, proponendo, per ciascuna tipologia di intervento contemplata nel decreto, i soggetti ammessi all'incentivo, i criteri di ammissibilità, le spese ammissibili, il calcolo e la durata dell'incentivo, la documentazione da allegare sul portale informatico predisposto dal GSE e la documentazione da conservare.
22,00 19,80

Design di sistema per le istituzioni culturali. Il museo empatico

Giovanna Vitale

editore: Zanichelli

pagine: 240

"Design di sistema per le istituzioni culturali" descrive e teorizza le possibilità che i musei hanno di costruire relazioni e
29,50 25,67

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