Libri di Maria Pina De Filippo
Igiene Aliementare e HACCP
Guida teorio-pratica per i corsi professionalii e per la redazione del manuale di autocontrollo
Maria Pina De Filippo, Andrea Setini
editore: Maggioli Editore
pagine: 242
Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo
Andrea Setini, Maria Pina De Filippo
editore: Maggioli Editore
pagine: 230
L'idea del testo nasce dall'esigenza di coniugare gli aspetti teorici e normativi sull'igiene degli alimenti con gli aspetti p